Comme à la maison :Un voyage gustatif franco-italien aux saveurs méditerranéennes

Le restaurant "Comme à la maison" a ouvert ses portes en 2005 en tant que petit restaurant familial au cœur de Waterloo proposant une cuisine franco-italienne aux saveurs orientales. Leur objectif était de créer un cadre confortable pour que les clients se sentent ….comme à la maison.

Le concept séduit et c 'est peu de le dire . Un petit restaurant où l'on se  sent vraiment  bien , des plats parfumés , une carte diversifiée et  des vins spécialisés. L'expérience est bluffante et nous révèle plein de surprises .Si la  cuisine franco-italienne se caractérise par la simplicité, l’élégance et la fraîcheur ,il faudra aussi ajouter ici une touche méditerranéenne due aux origines syriennes de la cheffe.

Au fil des années, le restaurant a évolué en offrant de nouveaux services tels que l’œnothèque de vins transalpins et l'espace traiteur à emporter. Mais  la pandémie de Covid-19  contraint l'établissement  d'écourter ces expériences. Et c'est finalement le choix de se tourner vers la livraison et les plats à emporter via Uber Eats et Deliveroo qui a permis d'accroître les ventes.

- https://deliveroo.be/fr/menu/waterloo/centre/comme-a-la-maison-waterloo

- https://www.ubereats.com/be/store/comme-a-la-maison/8YwF530VQ7Chyh5MJY2Lyg

Le restaurant a également été réaménagé pour offrir deux espaces distincts, une petite salle et un espace privé pour les banquets pouvant accueillir jusqu'à 30 personnes. La terrasse aussi est un endroit idéal pour dîner en plein air pendant les mois d'été.

Voici une description des 5 plats préférés des clients:

- L'entrée "Mille saveurs" est un assortiment oriental délicieux à partager pour deux personnes. Avec une touche orientale authentique apportée par la cheffe d'origine syrienne, chaque élément est préparé à la main pour un goût unique et irrésistible.

- Les Saint-Jacques gratinées à l'ail des ours sont un choix populaire parmi les clients de ce restaurant. La cheffe adore travailler avec ce produit de qualité supérieure et utilise ses compétences culinaires pour créer une entrée savoureuse et raffinée.

- Le plat principal d'espadon sur crème de petits pois concassés, pommes de terre frites, pistaches torréfiées et sa vinaigrette aux agrumes est un mélange parfait de saveurs et de textures. Les clients adorent la présentation artistique de ce plat et la manière dont chaque élément est parfaitement équilibré.

- Les ravioles à l’homard, servies avec une sauce aux poireaux et Ricard, sont un choix de luxe pour les amateurs de fruits de mer. Chaque bouchée de ces ravioles est remplie de saveurs riches et décadentes qui laissent les clients en demander plus.

- La Tagliata de bœuf à la cassonade et graines de sésame est un mélange sucré-salé qui satisfait les palais les plus exigeants. Les clients aiment la texture croustillante du bœuf combinée à la douceur de la cassonade et la saveur de graines de sésame, qui créent une expérience gustative inoubliable.

Le restaurant "Comme à la maison" est un endroit où l'on peut se détendre et savourer une cuisine de qualité supérieure dans un cadre chaleureux et accueillant. Avec son personnel attentionné et sa cuisine exceptionnelle, cet établissement promet un avenir radieux à ses clients.

Propos recueillis par Mikias Van der Hasselt.