Avril 2025 — Ouverture de Grande Piazza à Ixelles
Le 11 avril 2025, Art Blanc ouvre Grande Piazza à Ixelles, dans l'ancien établissement La Bécasse, au Cimetière d'Ixelles. Le groupe transforme l'adresse en caffè-trattoria d'inspiration italienne, avec pizzas napolitaines, pâtes et cuisine conviviale.
2025 — L'Amusoir atteint cinquante ans d'histoire
L'Amusoir franchit le cap des cinquante ans après une aventure commencée à Waterloo en 1975. Thierry Blanchart avait alors 22 ans lorsqu'il transforma un bâtiment d'environ 70 m² et 32 places en petit bistrot, première étape de l'histoire familiale qui conduira au développement d'Art Blanc.
2025 — La Cocotte Belge modernise ses cuisines
La Cocotte Belge poursuit son développement à Waterloo avec la rénovation de ses cuisines et une identité toujours orientée vers une cuisine belge contemporaine. Jean-Baptiste Caers est associé à la cuisine salée de l'établissement, tandis que Céline Dubreucq assure la partie pâtisserie.
Décembre 2025 — Une année de célébrations commence pour L'Amusoir
Le 27 décembre 2025 marque le début officiel de douze mois consacrés au cinquantenaire de L'Amusoir. Art Blanc prévoit jusqu'au 27 décembre 2026 plusieurs initiatives : retrouvailles avec d'anciens collaborateurs, menu à six mains réunissant trois chefs historiques, retour de plats emblématiques et préparation d'un livre rétrospectif.
Décembre 2025 — Une opération solidaire dans les établissements Art Blanc
Du 5 au 22 décembre, Art Blanc organise un concours de coloriage solidaire au bénéfice des enfants de La Source Vive. L'Amusoir, Les Brasseries Georges, Le Chalet, La Cocotte Belge, Chez Eddy, Poncho et Grande Piazza participent à cette opération commune organisée pendant les fêtes.
Avril 2026 — Le Spirito met fin à son activité de nightclub
Le Spirito tourne la page de son activité historique de discothèque dans l'ancienne église anglicane d'Ixelles. Après les soirées des 24 et 25 avril, une ultime soirée est organisée le 30 avril 2026 ; la direction évoque notamment les investissements nécessaires à la rénovation, les contraintes sonores et le risque financier d'une poursuite de l'activité.
Juin 2026 — Art Blanc abandonne le projet de reconversion du Stamp
Le projet concernant l'ancien Stamp Bar de Waterloo est abandonné. Art Blanc avait envisagé d'y développer un vaste établissement familial inspiré du modèle de Marie Siska, mais les anciennes perspectives d'ouverture en 2027 ou 2028 ne sont désormais plus d'actualité.
Septembre 2026 — Les Brasseries Georges célèbrent leurs 40 ans
Fondées en 1986, Les Brasseries Georges célèbrent leur quarantième anniversaire du 25 au 27 septembre 2026. Trois jours de festivités, d'animations et de surprises accompagnent cet anniversaire, qui remet en lumière quatre décennies d'histoire de cette grande brasserie uccloise.
La célébration intervient huit ans après la faillite de 2018 et la reprise de l'établissement par Art Blanc, dirigé par Jérôme et Jonathan Blanchart. La nouvelle direction a conservé l'identité de la brasserie tout en relançant son activité.
Septembre 2026 — Jusqu'à 400 couverts le dimanche aux Brasseries Georges
À l'occasion du quarantième anniversaire, La DH/Les Sports+ dresse le bilan de la reprise : Les Brasseries Georges accueillent en moyenne environ 300 couverts en semaine, 350 le samedi et jusqu'à 400 le dimanche. Le ticket moyen est donné autour de 70 € par personne le midi et peut atteindre environ 100 € en soirée.
Septembre 2026 — Une équipe qui entretient la continuité de l'établissement
Les quarante ans mettent également en avant la longévité de certains membres de l'équipe. Lila, présente en salle depuis 38 ans, incarne cette continuité entre différentes périodes de l'histoire des Brasseries Georges, y compris après le changement de direction.
Septembre 2026 — Jérôme et Jonathan Blanchart invités par le B19
Le 18 septembre 2026, le B19 organise au Domaine de la Bataille de Waterloo une rencontre intitulée Art Blanc : L'histoire d'une success story familiale hors du commun. Jérôme et Jonathan Blanchart y représentent la nouvelle génération de l'entreprise familiale, à travers un retour sur cinquante ans d'entrepreneuriat et le développement de plus d'une douzaine d'établissements ; le B19 évoque également un groupe d'environ 600 collaborateurs.
Septembre 2026 — Restauration et événementiel structurent Art Blanc
Art Blanc poursuit le développement de ses deux grandes activités. L'Amusoir, Poncho, La Cocotte Belge, Chez Eddy, Grande Piazza et Les Brasseries Georges composent une partie importante de son portefeuille de restauration, tandis que Le Mirano, La Maison Basse, Le Couloir et le Bar de L'Amusoir complètent son offre de privatisations et d'événements professionnels.
Septembre 2026 — L'Amusoir Comedy Show poursuit son rendez-vous mensuel
Le Bar de L'Amusoir conserve également sa dimension culturelle avec un rendez-vous régulier consacré au stand-up. Une fois par mois, l'espace accueille un Comedy Show réunissant des humoristes francophones, dans un format qui complète les activités de restauration et d'événementiel du complexe de Waterloo.
Octobre 2026 — Les cinquantenaires et anniversaires prolongent l'année Art Blanc
Après les 40 ans des Brasseries Georges fin septembre, Art Blanc poursuit les célébrations liées à son patrimoine familial et à ses établissements. L'Amusoir reste au cœur de cette séquence avec son année de cinquantenaire engagée depuis décembre 2025 et prévue jusqu'à la fin décembre 2026. Du jeudi 9 au samedi 11 octobre 2026, le restaurant L'Amusoir célèbre ses 50 ans avec trois soirées spéciales mêlant cuisine belge traditionnelle, animations magiques et surprises festives.
Novembre 2026 — L'Amusoir poursuit son année anniversaire
Le cinquantenaire de L'Amusoir entre dans ses dernières semaines, avec la poursuite des initiatives consacrées à l'histoire de l'établissement de Waterloo. Cette période s'inscrit dans une année anniversaire conçue pour relier les différentes générations, collaborateurs et plats emblématiques qui ont marqué son évolution.
Décembre 2026 — Dernier mois du cinquantenaire de L'Amusoir
Décembre constitue le dernier mois de l'année anniversaire de L'Amusoir. La période officielle des cinquante ans doit s'achever le 27 décembre 2026, exactement un an après le lancement des célébrations.
Le site de Waterloo poursuit parallèlement son fonctionnement autour de plusieurs concepts complémentaires : L'Amusoir pour la brasserie, Le Chalet autour des fondues, le Bar de L'Amusoir pour les soirées et animations, et Le Couloir pour les réceptions et privatisations.
