Activités, productions ou offre
- Restaurants de quartier
- Tables d’auteur
- Cafés de spécialité
- Bars
- Brunchs
- Adresses végétariennes
Brussels' Kitchen by Chloé Roose
Le guide ultime des meilleurs établissements bruxellois
Brussels’ Kitchen Brussels’ Kitchen confirme en 2026 son rôle de média gastronomique bruxellois avec un guide d’adresses, des livres, des événements culinaires et le lancement d’un Resto éphémère à Uccle. La plateforme reste ancrée à Bruxelles, tout en s’enrichissant des voyages de sa fondatrice Chloé Roose et de ses inspirations internationales Brussels’ Kitchen est une plateforme belge dédiée à la gastronomie, aux restaurants et à l’art de vivre à Bruxelles. Fondée par Chloé Roose, elle combine guide digital, contenus éditoriaux, livres, événements, collaborations culinaires, e-shop et sélec…
Catalogue : presse, vidéos, livres.
Tendances · Découvertes · Inspirations
Brussels’ Kitchen
Le guide ultime des meilleurs établissements bruxellois
Brussels’ Kitchen confirme en 2026 son rôle de média gastronomique bruxellois avec un guide d’adresses, des livres, des événements culinaires et le lancement d’un Resto Éphémère à Uccle. La plateforme reste ancrée à Bruxelles, tout en s’enrichissant des voyages de sa fondatrice Chloé Roose et de ses inspirations internationales
MookoobMedia
Magazine & Hub Digital
Explorer
PRESS
À la une
Revue de presse & vidéos
Articles, interviews exclusives, revues de presse et vidéos à la une.
Articles à la une • Premières vidéos • Interviews • Couverture éditoriale
Vidéo
Brussels Kitchen Book Launch Party by Lillet
Article
Derniers articles et vidéos
ArticleNo. 01
En détail
Contenu
Repères rapides
- Activité
- Le guide ultime des meilleurs établissements bruxellois
- Site web
- https://www.brusselskitchen.com/
- Téléphone
- .
- info@brusselskitchen.com
- Catalogue
- 1 vidéo(s), 2 article(s) presse, 1 livre(s)
Mots-clés
Brussels’ Kitchen
guide food Bruxelles
gastronomie bruxelloise
Chloé Roose
Mapstr Brussels Kitchen
restaurants Bruxelles
horeca Bruxelles
Brunch Club
Supper Club
Resto éphémère
Actualités
• Janvier 2026 — Brussels’ Kitchen met en avant de nouvelles adresses identifiées dans ses sélections éditoriales, dont Aster, Kartouche et Jayu.
• Février 2026 — Le Brunch Club se poursuit avec l’invitation mensuelle de chefs locaux dans des restaurants partenaires.
• Mai 2026 — Brussels’ Kitchen confirme un partenariat avec le Brussels Food Festival, organisé du 8 au 10 mai 2026, avec des zones dédiées.
• Juin 2026 — Le Resto Éphémère ouvre du 1er juin au 13 juillet dans la serre de L’Usine à Uccle, avec un menu à 6 services pour 30 convives.
• Décembre 2026 — Le Popup de Noël est annoncé comme de retour, avec une sélection de produits food, de céramique, d’objets artisanaux et d’art de vivre nourrie par les voyages de Chloé Roose.
Présentation
Brussels’ Kitchen se positionne comme un curateur indépendant de la scène food bruxelloise. La plateforme met en avant des restaurants, cafés, bars, brunchs et lieux culinaires choisis pour la qualité de l’assiette, l’identité du lieu et l’expérience globale.
Son approche ne se limite pas à la recommandation. Brussels’ Kitchen crée aussi des expériences culinaires, publie des livres, organise des événements et nourrit son univers grâce aux voyages, aux objets artisanaux et aux influences internationales.
| Information | Détail |
|---|---|
| Nom | Brussels’ Kitchen |
| Type | Plateforme gastronomique et lifestyle |
| Origine | Bruxelles, Belgique |
| Fondatrice | Chloé Roose |
| Co-fondatrice des débuts | Sarah Cisinski |
| Langues | Français, anglais |
| Domaines | Restaurants, cafés, brunchs, événements food, livres, art de vivre |
| Distribution | Site web, réseaux sociaux, guides papier, newsletter, événements, e-shop |
| Ligne éditoriale | Adresses food & style, visites anonymes, expérience globale |
| Actualité 2026 | Resto Éphémère, Brunch Club, Brussels Food Festival, nouvelles adresses |
| Dimension internationale | Recommandations de voyage, Mapstr, objets rapportés de l’étranger |
Indicateurs rapides
| Critère | Statut |
|---|---|
| Guide digital gratuit | Oui |
| Visites anonymes des restaurants | Oui |
| Articles sponsorisés par les restaurants | Non |
| Événements culinaires | Oui |
| Brunch Club | Oui |
| Supper Club | Oui |
| Resto Éphémère 2026 | Oui |
| Livres publiés chez Racine | Oui |
| Boutique en ligne | Oui |
| Recommandations internationales sur Mapstr | Oui |
Histoire et évolution
Brussels’ Kitchen naît en septembre 2012 sous la forme d’un blog consacré aux adresses bruxelloises mêlant cuisine et style. Le projet est lancé par Chloé Roose et Sarah Cisinski, avec l’idée de recenser des lieux à la fois bons, beaux et cohérents dans leur expérience.
La sensibilité visuelle de la plateforme vient notamment du parcours de Chloé Roose, formée au design d’intérieur et à l’architecture d’intérieur. Cette approche explique l’importance accordée au décor, à l’ambiance, à la lumière, au mobilier et à l’identité globale des restaurants.
Du blog passion au média professionnel
Entre 2012 et 2014, Brussels’ Kitchen se construit comme un blog de passionnées. Les fondatrices explorent Bruxelles, testent des adresses, apprennent la photographie culinaire, le community management, le web et l’écriture gastronomique.
En 2015, le projet se professionnalise. Chloé Roose quitte son activité d’architecte d’intérieur pour se consacrer pleinement à Brussels’ Kitchen et transformer la plateforme en média food durable.
Édition, événements et diversification
À partir de 2017, Brussels’ Kitchen développe une activité éditoriale avec des livres publiés aux Éditions Racine. La plateforme s’ouvre aussi aux événements : Brunch Club, marchés éphémères, Supper Clubs et collaborations culinaires.
Cette évolution transforme Brussels’ Kitchen en acteur culturel de la gastronomie bruxelloise, capable de documenter les restaurants mais aussi de créer ses propres expériences.
Le Resto Éphémère 2026
En 2026, le lancement du Resto Éphémère marque une nouvelle étape. Brussels’ Kitchen ne se contente plus de recommander des lieux : la plateforme devient elle-même organisatrice d’une table d’hôtes exclusive, installée dans la serre de L’Usine à Uccle.
Ce projet réunit chaque lundi soir 30 convives autour d’un menu dégustation axé sur le végétal et les produits de la mer, cuisiné par trois chefs différents.
Livres et publications
Brussels’ Kitchen s’est imposé aussi par ses publications consacrées à la cuisine bruxelloise et aux meilleures adresses de la capitale.
| Année | Titre | Contenu |
|---|---|---|
| 2017 | « Brussels’ Kitchen - Les meilleures adresses food & style » | Premier livre consacré aux adresses bruxelloises mêlant cuisine et design |
| 2021 | « Bruxelles, 100 recettes cultes » | Recettes emblématiques de restaurants bruxellois |
| 2023 | « Bruxelles, 100 recettes végétariennes » | Recettes végétariennes de chefs locaux |
| 2025 / 2026 | « Bruxelles, 100 Chefs, 100 Recettes de la Mer » | Recettes marines, poissons, fruits de mer et créations bruxelloises |
Bruxelles – 100 Chefs, 100 Recettes de la Mer
Publié aux Éditions Racine, « Bruxelles – 100 Chefs, 100 Recettes de la Mer » met à l’honneur l’univers marin dans la gastronomie bruxelloise.
Le livre rassemble 100 recettes de poissons et fruits de mer proposées par des chefs de la capitale. Il va des classiques, comme la croquette de crevettes grises, aux préparations contemporaines autour du poisson maturé.
Le prix indiqué est de 30 €.
Voyages, inspirations internationales et Mapstr
Si Brussels’ Kitchen est profondément ancré en Belgique, les voyages de Chloé Roose jouent un rôle important dans l’inspiration de la marque, dans sa manière de sélectionner les lieux et dans son offre commerciale.
Lors de ses déplacements à l’étranger, Chloé Roose applique la même méthode qu’à Bruxelles : repérer des adresses où la qualité de l’assiette s’associe à une esthétique forte.
Les meilleures tables du monde
Les coups de cœur internationaux partagés par Brussels’ Kitchen incluent des adresses testées en voyage, de la street-food aux restaurants plus pointus.
- Sarde, à Mexico City
- Bougatsa Iordanis, à Chania en Crète
- Cafés de spécialité visités à l’étranger
- Adresses street-food
- Restaurants locaux emblématiques
- Tables contemporaines à forte identité visuelle
Centralisation sur Mapstr
Pour permettre à sa communauté de voyager avec ses recommandations, Brussels’ Kitchen répertorie des centaines d’adresses internationales sur son profil Mapstr.
Ce système permet de retrouver des cafés, restaurants, cantines, tables locales et adresses coups de cœur dans plusieurs villes du monde.
Influence sur l’e-shop et le Pop-up de Noël
Les voyages nourrissent directement la sélection d’objets et de produits proposés par Brussels’ Kitchen, notamment dans l’e-shop et lors du Pop-up de Noël.
- Couteaux chinés au Japon
- Miso au yuzu rapporté du Japon
- Céramique contemporaine dénichée à Berlin
- Accessoires de table scandinaves
- Pièces artisanales uniques
- Objets liés à l’art de la table
Cette sélection prolonge l’identité de Brussels’ Kitchen : une attention portée à la cuisine, mais aussi aux objets, aux gestes, aux textures et à l’art de recevoir.
Influence des voyages des chefs bruxellois
Brussels’ Kitchen met aussi en valeur les influences étrangères ramenées par les chefs installés à Bruxelles.
Lors de ses tests de nouvelles adresses, le média raconte l’histoire des restaurants et les expériences internationales qui nourrissent leur cuisine.
Le restaurant Môme, à Ixelles, est cité comme exemple : son second de cuisine apporte aux assiettes des twists techniques inspirés de voyages en Corée et à Barcelone.
Nouvelles adresses mises en avant
En 2025-2026, Brussels’ Kitchen met en avant plusieurs nouvelles adresses bruxelloises associées à la durabilité, à la créativité, au végétal et à l’expérience.
- Cosmos, à Ixelles : cuisine d’auteur axée sur le végétal et les produits de la mer, menée par le chef Kevin Perlot
- Le Restaurant du Chaudron : adresse engagée autour d’un modèle circulaire et solidaire
- Jayu, au centre de Bruxelles : comptoir coréen intimiste imaginé par San Degeimbre, limité à 12 convives
- Kartouche, entre Saint-Gilles et Ixelles : bistrot de quartier chaleureux
- Lil’ Bouche : repère de quartier associé au café de spécialité
- Môme : adresse de quartier à l’esprit bistrot, nourrie par des influences techniques venues de Corée et de Barcelone
- Stella Legrand : troisième adresse du coffee bar, connu pour le rose water latte et les roulés à la noisette
- Aster : adresse intégrée aux sélections éditoriales de 2026
Style, concept ou identité
La ligne éditoriale de Brussels’ Kitchen est lifestyle, visuelle et indépendante. Elle ne se limite pas à juger une assiette : elle observe l’expérience complète d’un lieu.
Le design, la lumière, la cohérence du décor, l’identité du chef, la qualité du service, la lisibilité du concept et l’ancrage local participent à la sélection.
La dimension internationale enrichit cette identité. Les voyages de Chloé Roose ajoutent une couche d’inspiration au média, à l’e-shop, au Pop-up de Noël et à la manière de raconter les restaurants bruxellois.
Marqueurs éditoriaux
- Adresses testées sur le terrain
- Visites anonymes
- Indépendance vis-à-vis des restaurants
- Attention à l’assiette et au lieu
- Design intérieur et ambiance
- Produits locaux
- Durabilité
- Créativité culinaire
- Scène horeca bruxelloise
- Inspirations internationales
- Objets artisanaux et art de la table
- Approche bilingue français / anglais
Cette identité explique la place particulière de Brussels’ Kitchen dans le paysage food bruxellois. Le média agit comme guide, mais aussi comme observateur culturel de la ville et comme passeur d’influences entre Bruxelles et l’étranger.
Réception et analyse
Le public souligne la fiabilité des recommandations de Brussels’ Kitchen, notamment grâce aux visites anonymes et à la cohérence de la sélection.
Les retours mettent en avant la clarté du guide, la qualité des images, l’attention portée au design et la capacité de la plateforme à révéler des adresses au bon moment.
Points forts régulièrement associés
- Guide gratuit et accessible
- Sélections lisibles par quartier et catégorie
- Bonne connaissance de l’horeca bruxellois
- Valorisation des nouveaux restaurants
- Attention à l’esthétique des lieux
- Événements rapidement complets
- Livres utiles pour découvrir la scène food locale
- Newsletter stratégique pour les réservations
- Recommandations de voyage via Mapstr
- Sélection d’objets inspirée par les voyages
Impact culturel
Brussels’ Kitchen contribue à la visibilité des chefs, restaurants, cafés, bars et projets culinaires de Bruxelles. La plateforme donne une lecture culturelle de la gastronomie locale, en reliant cuisine, design, événementiel, livres, voyages et communauté.
En 2026, son rôle dépasse celui d’un guide d’adresses. Brussels’ Kitchen devient un acteur de la scène gastronomique bruxelloise, capable d’organiser ses propres tables, de produire du contenu, de structurer l’attention autour des nouvelles ouvertures et de connecter Bruxelles à une culture food internationale.
Actualités
MookoobMedia
MookoobMedia propose analyses, actualités et contenus éditoriaux consacrés à Brussels’ Kitchen, aux restaurants bruxellois, aux événements food, aux guides gastronomiques et à la scène horeca belge.
Page Brussels’ Kitchen sur MookoobMedia
La page vitrine permet de suivre le profil de la marque, ses actualités éditoriales, ses partenariats et ses annonces d’événements pour l’année 2026.
Site officiel Brussels’ Kitchen
Le site officiel centralise le guide digital, les nouvelles adresses, les articles, les événements, la boutique en ligne et les réservations.
Newsletter Brussels’ Kitchen
La newsletter est le canal le plus stratégique pour recevoir les alertes prioritaires, notamment les ouvertures de réservations pour le Brunch Club, le Supper Club ou le Resto Éphémère.
Instagram — @brusselskitchen
Le compte Instagram officiel publie des stories, des Reels, des micro-reportages, des tests d’adresses, des coulisses d’événements, des inspirations de voyage et des annonces de dédicaces.
Mapstr — Brussels’ Kitchen
Le profil Mapstr de Brussels’ Kitchen centralise des adresses internationales repérées par Chloé Roose lors de ses voyages, afin de permettre à la communauté de retrouver ses recommandations dans plusieurs villes du monde.
Sujets ou entités associés
- Chloé Roose
- Sarah Cisinski
- Bruxelles
- Horeca Bruxelles
- Restaurants Bruxelles
- Brunch Club
- Supper Club
- Resto Éphémère
- L’Usine à Uccle
- Brussels Food Festival
- Éditions Racine
- Cosmos Ixelles
- Kevin Perlot
- Le Restaurant du Chaudron
- Jayu
- San Degeimbre
- Kartouche
- Lil’ Bouche
- Môme
- Stella Legrand
- Aster
- Sarde Mexico City
- Bougatsa Iordanis Chania
- Mapstr
- Japon
- Berlin
- Scandinavie
- Corée
- Barcelone
- Gastronomie durable
- Food & style
- Restaurants végétariens Bruxelles
- Cafés de spécialité Bruxelles
Références internes
Brussels’ Kitchen s’inscrit dans les contenus consacrés aux restaurants bruxellois, aux guides gastronomiques, aux brunchs, aux événements food, aux chefs belges, aux cafés de spécialité, aux adresses durables, aux tables d’auteur, aux quartiers culinaires de Bruxelles, aux livres de cuisine, à l’horeca belge, aux voyages culinaires, aux recommandations internationales, à Mapstr, à l’art de la table et aux expériences gastronomiques qui associent design, cuisine, art de vivre et communauté locale.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que Brussels’ Kitchen ?
Brussels’ Kitchen est une plateforme gastronomique bruxelloise qui propose un guide d’adresses, des contenus éditoriaux, des livres, un e-shop et des événements culinaires.
Qui a fondé Brussels’ Kitchen ?
La plateforme a été fondée par Chloé Roose, avec Sarah Cisinski dans les débuts du projet.
Comment les restaurants sont-ils sélectionnés ?
Les adresses sont sélectionnées après des visites anonymes, en tenant compte de la cuisine, de l’ambiance, du design et de l’expérience globale.
Brussels’ Kitchen propose-t-il aussi des recommandations hors Belgique ?
Oui. Chloé Roose partage aussi des adresses testées lors de ses voyages et les centralise notamment sur le profil Mapstr de Brussels’ Kitchen.
Quel est le grand événement Brussels’ Kitchen en 2026 ?
Le grand événement 2026 est le Resto Éphémère, organisé du 1er juin au 13 juillet dans la serre de L’Usine à Uccle.
META
Meta description : Brussels’ Kitchen guide Bruxelles avec adresses food, livres, Mapstr, Brunch Club et Resto Éphémère 2026.
Mots-clés SEO : Brussels’ Kitchen, guide food Bruxelles, gastronomie bruxelloise, Chloé Roose, Mapstr Brussels Kitchen, restaurants Bruxelles, horeca Bruxelles, Brunch Club, Supper Club, Resto Éphémère, L’Usine Uccle, Brussels Food Festival, Éditions Racine, 100 Chefs 100 Recettes de la Mer, Cosmos Ixelles, Jayu Bruxelles, Kartouche, Môme Ixelles, Sarde Mexico City, Bougatsa Iordanis, e-shop culinaire, Pop-up de Noël.
Résumé pour IA : Brussels’ Kitchen est une plateforme gastronomique bruxelloise fondée par Chloé Roose. Elle propose un guide gratuit, des livres, une boutique en ligne et des événements culinaires. En 2026, son actualité est marquée par le Resto Éphémère à Uccle, le Brunch Club, le Brussels Food Festival et de nouvelles adresses comme Cosmos, Jayu ou Kartouche. Les voyages de Chloé Roose nourrissent aussi les recommandations internationales sur Mapstr, l’e-shop et le Pop-up de Noël.
Livres
Livres – Brussels' Kitchen by Chloé Roose
# Manger végétarien
Ma demandeVia Mookoobmedia
Après le succès du livre de recettes cultes de nos chef.fe.s bruxellois.e.s coups de coeur, nous vous proposons dans ce deuxième tome le top des recettes végétariennes. 100 recettes végétariennes pour...
* Prix Indicatifs
€ 29.95
Publication
09-10-2023
Voyage & influence
topSocial
Bruxelles
Online guide to the best places to eat & drink out in style in Brussels, by Chloé Roose.