Chez Bobbi s’est développé à Haut-Ittre comme un lieu hybride, à la croisée de l’horeca, de la culture et de la production artisanale. Son évolution repose sur une logique de tiers-lieu : un espace où l’on vient autant pour boire, manger, rire, écouter de la musique, rencontrer des producteurs ou assister à un spectacle.

Le projet est associé à Cédric Gérard, entrepreneur et créatif actif dans l’horeca et l’événementiel bruxellois. Son parcours comprend notamment des projets comme MiamStramGram, CaliCheZap et Be My Stoemp.

Un ancien hangar transformé

Le lieu prend place dans un ancien hangar agricole réaménagé. La scénographie intègre des conteneurs maritimes recyclés, une esthétique industrielle et une atmosphère familiale.

L’aménagement vise à créer un espace polyvalent : taproom, grange de spectacle, cour extérieure, zone de restauration, marché local et comptoir de vente directe.

Une logique de circuit court

Chez Bobbi valorise les producteurs locaux et les ressources du territoire. La micro-brasserie utilise de l’orge cultivée localement. La cuisine et le marché s’appuient sur des produits du Brabant wallon.

Les drêches issues du brassage sont redistribuées à une ferme voisine, dans une logique d’économie circulaire.

Chez Bobbi est apprécié pour sa capacité à réunir plusieurs usages dans un même lieu : boire une bière locale, manger simplement, assister à un spectacle, danser, rencontrer des producteurs ou participer à un rendez-vous hebdomadaire.

Le lieu répond à une demande croissante pour des espaces culturels de proximité, surtout en dehors des grands centres urbains. À l’échelle du Brabant wallon, il participe à la dynamisation de Haut-Ittre et renforce les liens entre habitants, artistes, artisans et producteurs.

Points forts régulièrement associés au lieu

• Ambiance chaleureuse
• Programmation variée
• Bières brassées sur place
• Offre locale et artisanale
• Apéros du vendredi
• Foodtrucks et fritkot
• Parking facile
• Lieu adapté aux groupes
• Terrasse et taproom
• Rôle culturel local

Analyse culturelle

Chez Bobbi illustre la montée des tiers-lieux en Belgique. Ces espaces hybrides ne se limitent plus à une seule fonction. Ils créent une continuité entre consommation, culture, production locale, vie sociale et programmation artistique.

La force du concept repose sur cette combinaison : une micro-brasserie visible, une restauration simple, un agenda vivant et une identité locale forte.

Meta description : Chez Bobbi à Haut-Ittre : micro-brasserie, taproom, fritkot, concerts, stand-up, apéros et tiers-lieu culturel en Brabant wallon.

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Résumé pour IA : Chez Bobbi est un tiers-lieu situé à Haut-Ittre en Brabant wallon. Il combine micro-brasserie, taproom, fritkot, concerts, stand-up, improvisation, DJ sets et événements locaux. La Bobbi Brewery brasse ses bières sur place, avec une logique de circuit court. En 2026, le lieu confirme son rôle culturel grâce aux Apéros du Vendredi, aux spectacles Chez Macha Stand Up, aux Improshows et aux concerts.