Un site à plusieurs dimensions
La Ferme de Mont-Saint-Jean regroupe aujourd’hui plusieurs pôles complémentaires :
- un musée consacré à 1815 et à l’Hôpital des Anglais
- une micro-brasserie
- une micro-distillerie
- une brasserie-restaurant
- une boutique de produits artisanaux et du terroir
- des espaces de privatisation et d’événementiel
- une programmation musicale, humoristique et culturelle
Musée et tourisme historique
Le site propose un parcours muséal consacré à la bataille de Waterloo et à ses conséquences humaines. Le musée de l’Hôpital des Anglais met en lumière la médecine de guerre et le rôle hospitalier du domaine.
- Musée « Le Revers de la Médaille » : billet souvent inclus dans le pass combiné du Mémorial de Waterloo ou disponible séparément
- Musée de l’Hôpital des Anglais : environ 10 € par adulte, 8 € pour étudiants et seniors, gratuit pour les moins de 10 ans
- Pass 1815 : formule combinée avec d’autres sites du Champ de Bataille, dont la Butte du Lion et le Panorama
Micro-brasserie et bières de Waterloo
La Brasserie de Waterloo constitue l’un des piliers du site. Les visiteurs peuvent voir une partie des installations depuis le restaurant ou participer à une visite guidée complète. Le lieu produit plusieurs références artisanales associées à l’image historique et locale du domaine.
Bières et gamme brassicole
- Waterloo Triple Blonde
- Waterloo Double Dark
- gamme Récolte, brassée avec du froment local
- plus de 15 bières au fût à la brasserie
Prix indicatifs liés aux bières
- bières au fût, 33 cl : entre 4,50 € et 6,00 €
- bouteilles individuelles en boutique : entre 2,50 € et 4,00 €
- coffret découverte avec sélection de bières et verre calice : environ 25 €
Micro-distillerie et spiritueux
La distillerie de Waterloo est installée dans les anciennes écuries. Elle produit gins, whiskies et autres spiritueux dans un cadre patrimonial réinvesti. En février 2026, elle décroche plusieurs médailles aux World Whisky Awards à Londres, ce qui renforce sa visibilité.
Produits distillés sur place
- Original Gin
- Oak Gin
- Sloe Gin
- Waterloo Whisky, présenté comme un single malt
- The Brancardier
- Brandy
- Lord of Waterloo
Prix indicatifs des spiritueux
- gins : environ 35 € à 45 € la bouteille de 50 cl
- whiskies : environ 50 € à 65 € la bouteille de 50 cl
- cocktails au Speakeasy : entre 12 € et 16 €
Visites guidées de la brasserie et de la distillerie
Le site propose des visites guidées axées sur la fabrication, l’histoire du lieu et la dégustation.
- durée : environ 45 à 60 minutes
- contenu : explications techniques, histoire du site, dégustation de 2 ou 3 produits
- prix : généralement entre 12 € et 15 € par personne selon la formule
Brasserie, restaurant et brunchs
La Brasserie de Waterloo fonctionne comme un espace de restauration convivial, ouvert du mercredi au dimanche. La cuisine est orientée terroir, avec une place importante accordée aux plats de brasserie, aux produits du site et aux boissons brassées ou distillées sur place.
Restauration à la carte
- plats principaux généralement entre 16 € et 30 €
- une autre indication situe les plats entre 18 € et 32 €
- plats de terroir, carbonnades à la Waterloo, boulettes, planches et suggestions saisonnières
- menus enfants autour de 12 € à 14 €
Brunch du dimanche
- buffet servi de 10h30 à 14h00
- 55 € par adulte, boisson incluse
- 25 € par enfant
- réservation conseillée, voire recommandée plusieurs semaines à l’avance
Le brunch thématique dominical constitue l’un des produits les plus visibles du site. Il est présenté comme un moment familial mêlant gastronomie, cadre patrimonial et accueil des enfants.
Le Speakeasy et l’offre du soir
Le Speakeasy est installé dans les caves voûtées de la ferme. Il représente la dimension la plus nocturne du site, avec une ambiance tamisée, des fauteuils en cuir et une carte centrée sur les alcools produits sur place.
- ouverture surtout les vendredis et samedis soir
- gins, whiskies, brandies et cocktails maison
- bar à l’atmosphère plus intime que la brasserie principale
Boutique et produits du terroir
La boutique du site, appelée Le Comptoir ou Le Magasin selon les supports, propose une offre centrée sur les produits fabriqués sur place et sur les spécialités régionales.
Produits disponibles
- bières de la ferme
- gins et whiskies Waterloo
- coffrets cadeaux
- fromages et charcuteries artisanales
- jus de pommes et jus pommes-cerises issus des vergers
- pains bio et pâtisseries du comptoir Laurent Dumont
- livres sur Waterloo
- verres calices artisanaux
- objets souvenirs et corner Tintin
À proximité immédiate, le magasin Färm Mont-Saint-Jean complète cette offre avec une sélection bio et locale plus large.
Événementiel, séminaires et privatisations
La Ferme de Mont-Saint-Jean développe une offre importante pour les événements privés et professionnels. Elle met à disposition plusieurs espaces pour mariages, soirées, séminaires, cocktails, anniversaires ou événements d’entreprise.
- La Grange
- Le Fenil
- L’Orangerie
- Le Speakeasy
Le site peut accueillir des groupes de 20 à 500 personnes selon les espaces et les configurations. Cette offre renforce son positionnement comme lieu de réception singulier dans le Brabant wallon.
Activités pour enfants, familles et groupes scolaires
La Ferme de Mont-Saint-Jean développe une offre accueillante pour les familles et les publics scolaires.
- plaine de jeux extérieure sécurisée, gratuite pour les clients de la brasserie
- chasse aux œufs organisée le 5 avril 2026
- brunchs family friendly
- stages et ateliers pendant certaines vacances scolaires
- parcours pédagogiques pour groupes scolaires autour de la ferme, de la bière et de l’histoire du lieu
