Lago ouvre officiellement le 1er mai 2026 à Tervuren. Le restaurant s’installe dans l’ancien Bootjeshuis, au bord de l’étang du parc de Tervuren. Le lieu possède une valeur personnelle pour Loïc Van Impe, qui y avait travaillé comme étudiant.

Concept culinaire

Lago propose une cuisine de bistrot moderne, décontractée et accessible. La carte est courte, saisonnière et pensée pour limiter le gaspillage alimentaire. Le restaurant met en avant des plats connus, des produits locaux et une expérience chaleureuse face au parc de Tervuren.

• Boulettes sauce tomate.
• Croquettes de fromage.
• Croquettes de crevettes.
• Pain au levain.
• Steak grillé avec sauce Lago.
• Frites belges cuites à la graisse de bœuf.
• Pâtes fraîches.
• Collations sucrées et salées en journée.

Ambiance et cadre

Le restaurant se présente comme une brasserie contemporaine, familiale et sans chichis. Le Bootjeshuis bénéficie de grandes baies vitrées, d’une terrasse d’été et d’une vue directe sur le grand étang du parc de Tervuren.

• Tables classiques.
• Assises hautes.
• Places au comptoir.
• Terrasse avec vue sur l’étang.
• Accueil des familles.
• Ambiance inclusive et détendue.
• Chiens acceptés selon les informations communiquées.

Prix, vins et boissons

Lago se positionne dans une fourchette moyenne pour la région. Un repas complet est estimé entre 30 € et 80 € par personne. La carte des boissons complète le positionnement bistrot avec des vins nature, bio et biodynamiques, des bières locales au fût, des cocktails et des mocktails.

• Vins nature, bio et biodynamiques.
• Plus de 12 pays représentés au verre.
• Références traditionnelles, dont le Bardolino.
• Étiquettes contemporaines.
• Cocktails, dont le Moscow Mule.
• Mocktails travaillés.
• Bières locales au fût.
• Café équitable de spécialité.

Horaires et réservation

Le restaurant est ouvert six jours sur sept, du mercredi au lundi, et fermé le mardi. La réservation se fait exclusivement en ligne via lagotervuren.be. En raison du fort engouement observé lors de l’ouverture, il est recommandé de réserver plusieurs semaines à l’avance.

Accès et stationnement

• Adresse principale : Park van Tervuren, Gordaalvallei 1, 3080 Tervuren.
• Parking public gratuit à environ 200 mètres.
• Parking Panquin / Moulin indiqué comme solution de stationnement proche.
• Accès direct au parc de Tervuren.

Équipe et organisation

Lago repose sur un duo complémentaire. Loïc Van Impe intervient comme co-fondateur et chef de cuisine. Il définit l’identité culinaire, crée les cartes, encadre la brigade et échange avec les clients. Kevin Schietecatte, co-fondateur et directeur opérationnel, supervise la structure financière, l’administration, les ressources humaines et la logistique de salle.

La brigade rassemble une dizaine de professionnels, dont cuisiniers, commis, serveurs et barmans. Cette organisation vise à faire fonctionner Lago comme un véritable établissement horeca, et non comme un simple restaurant porté par une personnalité médiatique.

Gestion numérique avec Odoo

Pour le lancement de Lago, Loïc Van Impe choisit la suite logicielle belge Odoo. L’objectif est de connecter dans un même environnement le site web, les réservations, la prise de commande, la caisse, les stocks et la comptabilité. Cette intégration donne au projet une dimension entrepreneuriale forte, en reliant cuisine, salle et gestion administrative.

Loïc Van Impe s’inscrit dans les contenus MookoobMedia consacrés aux chefs médiatiques belges, à la cuisine accessible, aux émissions culinaires, aux livres de recettes du quotidien, aux créateurs food actifs sur les réseaux sociaux et aux restaurants de Tervuren. Son parcours permet aussi de relier plusieurs thématiques fortes : Loïc Food, RTL Play, les recettes rapides, l’e-commerce culinaire, les projets horeca en Belgique, les bistrots modernes, la réservation en ligne, Odoo, la gestion de restaurant et les personnalités culinaires francophones capables de passer du digital à la télévision puis à la restauration.

Dans une logique de veille éditoriale, une plateforme comme MookoobMedia peut aussi centraliser les articles de presse, les réactions autour de Lago, les actualités de Loïc Food et les tendances liées à la cuisine populaire belge. Cette approche est particulièrement utile pour une personnalité qui cherche à suivre sa visibilité sans dépendre uniquement des notifications sociales.