Le cœur de l’activité
La Maison Pierre Marcolini se déploie autour du chocolat artisanal haut de gamme et d’un modèle bean-to-bar. L’offre combine création, distribution sélective, collections saisonnières, pâtisserie, livres, e-commerce et réseau international de boutiques.
Produits et familles de créations
- Coffrets et cadeaux chocolat
- Pralinés et ganaches
- Chocolats vegan
- Tablettes et barres
- Biscuits et douceurs
- Cartes cadeaux et coffrets thématiques
- Livraison à domicile via l’e-commerce
Collections saisonnières
- Calendrier de l’Avent
- Noël
- Saint-Valentin
- Pâques
- Fête des mères
- Fête des pères
Nouveautés et collections 2026
30 ans de la Maison
La Maison célèbre ses 30 ans entre 2025 et 2026 avec des créations spécifiques, des éditions spéciales et des objets gourmands liés à cet anniversaire. Parmi les produits associés à cette séquence figurent une réglette de macarons anniversaire, un coffret de Petits Bonheurs, ainsi qu’une boîte cuivre “30 ans”.
Saint-Valentin 2026
La collection De tout Cœur ouvre l’année avec une proposition centrée sur le plaisir personnel et l’estime de soi, plutôt que sur le seul rituel du couple.
Pâques 2026
La collection de Pâques 2026 s’inscrit sous le signe de la “Haute Couture”. Les œufs y sont pensés comme des pièces d’exception artisanales, avec une forte dimension visuelle et un dialogue entre chocolat et codes de la mode.
Pâtisseries et signatures gourmandes
- Les Éclipses — nouvelles tartes au chocolat d’exception.
- Kumo — nouveaux formats de pâtisseries légères, avec des saveurs comme pistache ou casse-noisette.
- Tablette du Congo — issue de fèves du Kivu, présentée comme une nouvelle signature aromatique de la Maison.
Exemples de prix observés en mars 2026
Coffrets de chocolats et carrés
- Malline Grands Crus — 47,00 €
- Malline Découverte — 46,00 €
- Malline Petits Bonheurs — 49,00 €
- Plumier Grands Crus, 18 pièces — 28,00 €
- Boîte Cuivre “30 ans”, 20 Petits Bonheurs — 34,00 €
- Plumier de Cœurs, 15 pièces — 26,00 €
Pâtisseries et macarons
- Éclair chocolat Grand Cru, vanille ou casse-noisette — 5,50 € l’unité
- Kumo sans gluten — 4,50 € l’unité
- Coffret de 12 macarons — environ 25,50 €
- Réglette 8 macarons “30 ans” — 25,00 €
- Tarte Éclipse Chocolat Grand Cru — 29,00 €
Collection Pâques 2026
- Grand Œuf Haute Couture sur 2 tiroirs de chocolats — 185,00 €
- Gros Œuf de Pâques noir ou lait — 45,00 €
- Malline 24 Œufs de Pâques — 39,90 €
- Malline “À Couture” — 29,90 €
- Plumier 12 Œufs de Pâques — 26,90 €
- Bouchée Œuf de Pâques — 6,50 €
Coffrets cadeaux et épicerie
- Cube de 7 tablettes — 79,90 €
- Coffret de 20 marrons glacés — 76,00 €
- Biscuits, selon les assortiments — environ 9,90 € à 10,90 €
Le texte rappelle aussi que certains albums précédents de la Maison en CD n’existent pas ici, mais que d’anciennes références gourmandes ou formats peuvent afficher des niveaux de prix inférieurs. L’ensemble de ces indications sert à montrer le positionnement premium accessible de certaines lignes, à côté de pièces plus exclusives.
Livres et publications
Pierre Marcolini est aussi auteur de plusieurs ouvrages de référence. Ses livres mêlent recettes, culture du cacao, pédagogie et réflexion sur les terroirs.
- Chocolat
- La passion du chocolat
- Cacao
Médias et émissions
Pierre Marcolini intervient régulièrement dans des émissions culinaires et culturelles pour partager son expertise autour du cacao, de la pâtisserie et de l’artisanat.
- Top Chef — interventions spéciales
- Le Meilleur Pâtissier — expertise chocolat
- La Grande Émission sur la RTBF
- Documentaires et programmes culturels gastronomiques
Boutiques et développement international
La Maison Pierre Marcolini dispose d’un réseau international de plus de 55 boutiques réparties sur 11 territoires. La stratégie de déploiement privilégie les emplacements premium : quartiers historiques, zones de luxe, grands magasins et centres commerciaux haut de gamme.
Belgique
La Belgique reste le cœur historique du réseau, avec Bruxelles comme centre névralgique et lieu de l’unique atelier de production.
- Flagship du Sablon — Rue des Minimes 1, Bruxelles
- Galeries Royales Saint-Hubert — deux boutiques, Galerie de la Reine
- Avenue Louise
- Stockel, première boutique historique
- Woluwe Shopping Center
- Aéroport de Bruxelles, Zaventem, via The Belgian Chocolate House
- Knokke
- Bruges
- Anvers
France et Royaume-Uni
- Paris — Rue de Seine, Le Marais, Galeries Lafayette Haussmann et Champs-Élysées
- Londres — Marylebone, Notting Hill, Harrods et Selfridges
Asie
L’Asie constitue désormais l’un des grands moteurs de croissance de la Maison.
Japon
- Tokyo — Ginza, Shinjuku, Shibuya
- Osaka
- Nagoya
- Fukuoka
Le Japon est présenté comme le premier marché international de la Maison. Le chocolat y est traité comme un produit de haute joaillerie. Les boutiques, très épurées, jouent un rôle d’écrin, notamment à Ginza et Nagoya. La Saint-Valentin y constitue un moment clé, avec des files d’attente importantes et des coffrets exclusifs souvent plus chers qu’en Europe. Le texte souligne aussi une adaptation du goût local à travers des saveurs comme le matcha, le yuzu ou le sudachi.
Chine
- Pékin — China World Mall
- Shanghai — Plaza 66, Réel Mall
- Hangzhou
- Chengdu
La Chine représente une accélération de la stratégie digitale et retail. La Maison s’y développe dans des flagships et via l’e-commerce de luxe, notamment sur Tmall Luxury Pavilion et WeChat. Le texte insiste sur le rôle du “gift-giving” et sur les packagings exclusifs, en particulier pour le Nouvel An chinois.
Corée du Sud
- Séoul — Shinsegae Gangnam
Moyen-Orient et autres territoires
- Dubaï — Mall of the Emirates
- Doha
- Riyad
- Amman, annoncée comme prochaine étape
- Luxembourg — Cloche d’Or
- Allemagne — Düsseldorf
- Monaco
